杜卡大米是籼米吗

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杜卡大米是籼米。

在国外市场上，有按籼米小米粒的长短分成长粒籼米中和粒籼米。长粒籼米样子长细，长与宽之比一般超过3，一般为蜡乳白色全透明或透明色。性脆，油溶性大，煮后软韧带劲而不粘，食味细致爽口，是籼米中品质最优者。在我国广东生产的齐眉、丝苗和英国的蓝冠等均属长粒籼米。

中粒籼米样子长椭圆型、相较长粒籼米稍肥厚型，宽高比在2~3中间，一般为透明色，腹白多，质地较多，煮后疏松，食味较不光滑。品质比不上长粒籼米。在我国二湖、广东、广西、江西省、四川等省生产的稻米多属中粒籼米。英国的齐奈斯也属中粒籼米。

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